Vin Bordeaux : Château Rouget 1998 Vin de Prestige

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Château Rouget 1998 Propriété refaite en 1992.

Caractéristiques du vin: Cette propriété est l'une des plus anciennes de Pomerol. Elle est située dans les haut coteaux de Pomerol (inutile de vous dire qu'il ya içi Pétrus, la Conseillante etc...) . Ces vins au superbe bouquet deviennent splendides après une garde de quelques années. Leur caractère à la fois gras, ontueux et fruité en font des vins de grande race.

Connu déjà depuis 2 siècles, ce grand Pomerol château Rouget tire son nom de Rougier, son ancien terroir, plus vaste qu'aujourd'hui. Le château a su conservé son charme de toujours : une façade intacte couverte de lierre, un parc centenaire...

Après la rénovation nécessaire d'une partie du vignoble, Jean-Pierre Labruyère s'est attaché à celle du cuvier et des chais, aujourd'hui parmi les plus performants de l'appellation.

Enrichis en 1999 de 2 hectares, acquis auprès de prestigieux châteaux voisins, les vignes de château Rouget s'étendent aujourd'hui sur 18 hectares.

Elles sont âgées d'une trentaine d'années en moyenne, sur un sol argilo-graveleux, parfois argilo-silicieux, et un sous-sol d'alios ferrugineux.

Les 2 cépages (85% de merlot et 15% de cabernet-franc) sont vendangés le plus tard possible, manuellement et en petites cagettes, pour respecter au mieux leur parfaite maturité. Afin d'affiner la sélection parcellaire et de valoriser chaque lot, les raisins sont ensuite vinifiés en cuve en bois de 50 et 60 hl. Toute l'installation est thermo-régulée.

L'accord prestigieux: Cailles grillées ou rôties, Carré d'agneau rôti, Châteaubriand grillé.

Vin Bordeaux : Château Rouget 1998 (Pomerol)

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